Fijn dat ik bijval krijg van een landgenoot....
Ik zal mijn setup van gisterenavond even neerknallen:
Aardappels:
Binten/Bonken van zeeuwse grond.
Schillen en snijden:
Afmeting 1cmx1cmxlengte
Spoelen en Drogen:
Erg belangrijk goed naspoelen en drogen.
Voorbakken:
160-170 graden - 5 minuten
Setup tip: Liefst de patat helemaal af laten koelen voor het afbakken!
Afkoelen:
Keukenpapier voor opname overtollige olie.
Afbakken:
6 minuten volle panache! (190 graden)
Setup tip 2: korter afbakken = meer flex!
Resultaat:
PATAT
